オススメの一品✨

ある日、息子君が教えてくれた半熟卵の天ぷらは

【冷凍した卵に衣をつけてあげるだけ！？】

ほおお、冷凍庫って便利ですねぇ〜

 

冷凍した卵を使うことにはメリットがあるんですって。

 

それは、味がめちゃめちゃ濃厚になる！？

冷凍することで卵の旨味が中心にギュッと凝縮されるそうなんです。

 

本来卵は新鮮さが命

ですが、卵の天ぷらに関して言えば、新鮮な卵を使うと逆に味がくどくなってしまいます。

 

つまり、冷凍した卵を使うこの料理においては賞味期限間近の卵を使う方がベターだそう。

 

って、、凄いな~と感心していたら

 

『このレシピは、とあるTV番組を参考にした🌝』とのこと💡💡

 

コロナの影響で在宅時間が長くなり、

どんな生活を送っているのか心配でしたが

この機会にちょっと手の込んだ料理にも挑戦している様子。

ゲームだけにハマってなさそうで安心しました笑